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用語集

スクアレン

読み:スクアレン

スクアレン (squalene) とはテルペノイド類に属する油脂である。IUPAC組織名 2,6,10,15,19,23-ヘキサメチルテトラコサ-2,6,10,14,18,22-ヘキサエン、分子量 410.73、融点 −75 °C、比重 0.858。
スクアレンはステロイド骨格の中間体でもあり、多くの動物に分布している。ヒトなど哺乳類ではメバロン酸経路を通じてアセチルCoAより肝臓で生合成されるが、さらにステロイド等に転化されるため、その存在量は多くない。皮脂などにも含まれており、羊毛を処理する際の副産物として得られる。 しかし市場流通されているスクアレンの大部分はサメの肝油(サメには浮袋がないので肝臓で代用している)から抽出されるものである。
近年サプリメントとして注目を浴びている。本来ヒトは肝臓において必要量のステロイド類やスクアレンを生合成できるため、成長期では必須とはしていないが、加齢とともに体内生産量が減少する。
スクアレンは1906年に東京工業試験所の辻本満丸によってクロコザメの肝油から発見され、1926年、イシドール・ヒールブロン (Isidor Morris Heilbron) によって構造が決定された。

引用元:「スクアレン」『フリー百科事典 ウィキペディア日本語版』(http://ja.wikipedia.org/

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